Porc au caramel accompagné de son riz blanc
ce soir, ce sera PORC AU CARAMEL
Ingrédients :
500 G de sauté de porc
Du caramel maison ou au beurre salé (si vous êtes plus gourmands)
20 cl de fond de veau
1 petit morceau de gingembre frais ou en poudre
1 feuille de laurier
1 cuil. à soupe de farine
Préparation :
Mettez le sauté de porc dans la poèle et faire revenir dans du beurre. Après qu'ils soient bien colorés, hors du feu ajoutez la farine et mélangez pour enrober la viande et faire revenir.
Note perso :
faire fondre le caramel au beurre salé avec du vinaigre de vin puis ajouter le fond de veau, faîtes mijoter à couvert pour laisser infuser le gingembre et ajouter la feuille de laurier.
Servez avec du riz blanc ou cantonnais.
Pour moi, c'était le menu de dimanche soir et ce fût très bon.
